This recipe belong in the kind of recipes from the "memory" as part Clipboard kitchen of my dear grandmother, with whom I learned at a few in the kitchen, let us say: how many licks of pots I made while preparing the desserts!
With this recipe for the collection recycling of stale bread Lory e Marsettina
Veniamo alla ricetta: TORTA DI PANE
l'ho trovata una ottima rivisitazione dell'abbinamento pane e cioccolato, con l'aggiunta di amaretti, che danno un gusto tutto particolare alla torta!!!
Ingredienti:
200g di pane raffermo
200g di zucchero
200g di amaretti
150g di cioccolato fondente
2 uova
1 bicchiere e mezzo di latte
1 bustina di lievito
Tagliate il pane a piccoli tocchettini e mettetelo in ammollo nel latte, mescolando bene perchè si ammorbidisca tutto.
Nel frattempo mettete nel robot da cucina lo zucchero, il lievito, gli amaretti e il cioccolato ed azionate l'apparecchio e tritate in modo grossolano ciocciolato ed amaretti.
Mettete da parte.
Mettete sempre nel robot il pane ammollato e le uova, mescolate ed aggiungete poi il trito precedentemente ottenuto.
Foderate una teglia di carta da forno e versatevi l'impasto.
Infornate e fate cuocere a 180° per 40/50 minuti... fate la prova stecchino, tenedo conto che l'interno rimane leggermente umido.
Lasciate raffreddare e gustate!!
being a cake piuttostu "rustic" I have not wanted to decorate ... but I think a sprinkle of powdered sugar or cocoa are not evil! ;)
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